Situação de Aprendizagem 3- 8ª Série/ 9 º ano Vol 1:

 Transformações Químicas

                                                                                                          Realizada por:

Bruna Nobile da Matta

Sônia A. Boneli Calaon

Regina Tavares

Mércia Aparecida Perina Calegari

        Esta situação de aprendizagem tem por objetivo compreender  as transformações químicas,identificar os diversos fatores que podem interferir nestes processos e observar que podem ser percebidas como:

• —      Mudança de cor
• —    Cheiro
• —      Solubilidade
• —      Produção de gás
• — Geração de calor
•   outras

            Tempo previsto: 8 aulas

            Conteúdo e tema: Ciência e Tecnologia: Constituição, interações e transformações materiais.

            Habilidade: Descrever transformações químicas que ocorrem no cotidiano.

            Estratégias: Leituras e interpretação de um texto, experimento a partir de um conjunto de questões e com a       mediação do professor.

            Recursos: Copia texto da História do pão  e produtos para fabricação para análise das reações químicas .

            Avaliação: Avaliar a habilidade escritora e leitora do aluno, analisar experimento, resposta de questionário.

           

     Recursos Didáticos

1. Sondagem com perguntas;
2. Problematização;
3. Uso de texto-leitura  história;
4. Pesquisa  de uma Receita;
5.  Experimentação: confecção do pão;
6. Elaboração de relatório;
7. Pesquisa;
8. Socialização e sistematização;

    Sondagem

—   O professor deverá iniciar a sequência didática através de um levantamento de conhecimentos prévios,  realizando algumas perguntas relativas ao tema como:

•      Vocês já viram alguém fazendo o pão?
•       Quais ingredientes são utilizados na receita?
•       Por que o forno precisa estar pré-aquecido na hora de assar o pão?
• —   Por que muitas pessoas quando fazem o pão colocam uma bolinha de massa dentro de um copo de água?

—         Para realizar a contextualização o professor poderá utilizar um texto contando sobre a origem da utilização do pão pela humanidade e os diferentes tipos de pães nas diferentes culturas.

     

  Sugestão de Texto: História do Pão disponível em http://www.brasilescola.com/curiosidades/pao-na-historia.htm

Busca de Dados 1

—  Para auxiliar a atividade de experimentação o professor deverá pedir para os alunos que tragam diferentes receitas de pães. Com esta atividade os alunos poderão identificar os diferentes ingredientes que compõem a massa do pão, localizando os reagentes da transformação química.

     

Experimentação

•      Nesta parte da sequência didática será realizada a prática de confecção dos pães. Previamente o professor deverá conferir se a escola possui condições para a confecção dos pães, como espaço físico (cozinha, refeitório, etc), forno, recipientes, etc.
• —   No dia da realização da experimentação, professor e/ou alunos deverão levar para a escola os ingredientes para confecção do pão.
• —     Os alunos deverão ser orientados para seguirem as condições necessárias de higiene durante a realização da atividade, como uso de luvas, touca, entre outras.
• —     Com a mediação do professor, os alunos deverão confeccionar o pão, seguindo as instruções contidas na receita.
• —       Com a massa pronta, os alunos deverão testar  o que observam no cotidiano quando parte da massa é colocada em um recipiente com água, que indicará o momento de assar o pão.
•  —  Após o tempo necessário para a massa crescer, que será indicado pela subida da  “bolinha de massa” colocada no recipiente de água, o professor deverá providenciar o termino da experimentação.

   receita disponível em (http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9589-pao-caseiro.html) 

           Fonte: http://www.gastronomiadomestica.com/2011_03_01_archive.html

Fonte:http://sweetlipstick.blogspot.com.br/2011/11/como-saber-se-massa-de-pao-ja-cresceu.htm

Aprendizagem Significativa

    Durante a confecção dos pães, os alunos deverão observar:

·        A utilização dos ingredientes

·        Quantidades

·        Fatores que interferem nas transformações químicas

·        Natureza química dos ingredientes

 Em seguida, os alunos deverão elaborar um relatório descrevendo o que aconteceu durante o experimento 

Busca de Dados 2

No término da atividade da confecção do pão, o professor pedirá para que os alunos pesquisem:

·       - Qual natureza química dos ingredientes utilizados?

·       - Quais as transformações químicas ocorreram com os ingredientes utilizados?

·        -Quais os produtos finais destas transformações?

·       - Quais fatores são importantes para que as transformações aconteçam?

Sistematização

Para a finalização desta sequência didática será realizada a socialização das pesquisas e a apresentação sistematizada dos resultados pelo professor.

       Avaliação.

A avaliação será através da interpretação do texto “A História do pão”, na formulação de um relatório do experimento na formação da massa de pão, seus reagentes e suas transformações químicas, posteriormente um questionário para analisar os conhecimentos adquiridos pelos alunos durante a situação de aprendizagem.